桂滿隴是上海云蒸餐飲管理有限公司旗下餐飲品牌。
名字源于西湖十景中的“滿隴桂雨”。
滿隴桂雨位于杭州西湖以南，南高峰與白鶴峰夾峙下的自然村落中，是一條山谷。最早源自釋迦摩尼的第十二個(gè)弟子在這里建立了一座寺廟，名為滿覺(jué)院，意為傳播禪宗的思想“圓滿的覺(jué)悟”。隴是指鄉(xiāng)間小道，滿覺(jué)院沿途山道邊，植有七千多株桂花，每當(dāng)金秋季節(jié)，珠英瓊樹(shù)，百花爭(zhēng)艷，香飄數(shù)里，沁人肺腑。人行桂樹(shù)叢中，沐“雨”披香，故被稱(chēng)為“滿隴桂雨”。
桂滿隴的“覓食”團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)尋找散落民間的美食和獨(dú)特的私房配方，從杭州名菜的傳世風(fēng)味，到江南甜品復(fù)興；從對(duì)江浙非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的尋訪和承襲，到對(duì)江南匠人精神手作的堅(jiān)守；從南宋御街繁華再現(xiàn)，到蟲(chóng)二酒肆灑脫浪漫，桂滿隴的每一家店，每一道菜，每一處景都帶著出塵的身姿，而饕餮食客尋味而來(lái)，即使排隊(duì)數(shù)小時(shí)，也甘心等待。桂滿隴提供的不僅是味覺(jué)的體驗(yàn)，還有江南古鎮(zhèn)的文化韻味。
帶著江南人文的匠人精神，杭州文化的千年底蘊(yùn)，桂滿隴專(zhuān)注于杭州傳統(tǒng)文化與美食的共生，在這里，將杭州美景濃縮在這間餐廳里，踏進(jìn)店門(mén)剎時(shí)，斗拱飛檐，窗欞格扇，古色古香。如同走進(jìn)千百年前杭州，西湖煙雨，亭臺(tái)流水，南宋風(fēng)骨近在咫尺。
用心做好每道菜，講述美食背后的故事，聆聽(tīng)每一位客人的聲音， 在“慢”的力量中汲取勢(shì)能，努力讓每一步都擲地有聲。 在食材的選擇上，桂滿隴堅(jiān)持“至真至純，才能至美”的原則。 珍饈美饌固然重要，但原料采集、加工工藝、烹飪出品，無(wú)不涵蓋桂滿隴歷來(lái)傳承的精神——食必求真。所以，桂滿隴提供的不僅是味覺(jué)的體驗(yàn)，還有南宋臨安的文化韻味，更有建立在眼、耳、口、鼻多層次的立體式感官盛宴。
在這里，有城墻，有樓閣，有水景，有亭隔。
在這里，有小二，有丫頭，有堂倌，還有掌柜的。
在這里，有御街小吃，有水鄉(xiāng)名菜，有上滿覺(jué)隴的民生繁華。
在這里，有吳山聽(tīng)風(fēng)的戲臺(tái)，有幻彩迷離的皮影，有上滿覺(jué)隴的歌舞升平。
山外青山樓外樓，西湖歌舞幾時(shí)休。
只有，桂滿隴
上海2022年9月9日?/美通社/ —?中國(guó)人對(duì)明月的想象向來(lái)風(fēng)雅，也會(huì)賦予它團(tuán)圓、思鄉(xiāng)等特殊的寓 […]
正值端午，杭幫菜餐飲品牌桂滿隴秉承對(duì)江南風(fēng)味的挖掘和探索，以及對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的敬重之意，匠心打造了獨(dú)具江南特色的粽 […]
桂滿隴解構(gòu)南宋文化中的點(diǎn)滴，呈現(xiàn)在每一家門(mén)店店的環(huán)境設(shè)計(jì)和菜品出品上。江南文化和美食的共生這一理念不僅呈現(xiàn)在線下，更延伸到更廣的維度，零售產(chǎn)品現(xiàn)已進(jìn)駐天貓，江南糕點(diǎn)、茶酒類(lèi)產(chǎn)品陸續(xù)上線中，去冗存精，一份好禮，帶走江南。
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